Bẩy điều cần học suốt đời

Tác giả: Nguồn langnhincuocsong

KD: Bạn bè iu quí gửi cho bài viết này. Đầu Xuân đọc thấy hay, xin đưa lên để bạn đọc chia sẻ  😀

————-

7 điều sau đây, chúng ta cần học và nhớ suốt đời; có người cả đời cũng chưa học hết những điều này…

Thứ nhất, “học nhận lỗi”. Con người thường không chịu nhận lỗi lầm về mình, tất cả mọi lỗi lầm đều đổ cho người khác, cho rằng bản thân mình mới đúng, thật ra không biết nhận lỗi chính là một lỗi lầm lớn.

‘Ẩm thực Việt có thế mạnh khó bì’

Tác giả: Lucy Hà (bbcvietnamese.com)

.–

KD: Mình thích bài này vì đơn giản mình rất thích những bài viết về ẩm thực, nói về ẩm thực VN. Nó là văn hóa Việt, sự tinh tế, khéo léo của tâm hồn Việt. Không biết có phải mình thiên vị không những quả thật, đi du lịch nhiều nước, mình vẫn thấy thích thú nhất là những món ăn VN, món ăn HN…. 😀

.–.

Nhân ngày đầu năm, xin đưa thế mạnh của ẩm thực Việt để bạn đọc chia sẻ, có thêm niềm vui về một góc văn hóa, hồn cốt Việt

.

———

Nem rán, một trong những món ăn mình thích nhất. Thấy được cái tài tình của một món ăn, đủ dinh dưỡng mà vẫn rất trang nhã  😀

Nguồn: Trên mạng

Trong những năm gần đây, ẩm thực Việt Nam nói chung và các món đặc trưng như phở, bánh mì, chả giò ngày càng được nhiều người nước ngoài biết và thưởng thức.

Vậy chặng đường giới thiệu và kinh doanh thành công đồ ăn Việt tại phương Tây có thuận lợi và khó khăn gì? BBC tiếng Việt đã trò chuyện với bốn vị khách kinh doanh ẩm thực Việt để tìm hiểu.

Kiểm duyệt … quá khứ!

Tác giả: Nguyễn Văn Tuấn

KD: Hị…hị… Còn Hiện tại thì… tự do?  😀

————–

Đoc thêm: http://lainguyenan.free.fr/DLNX/VaiNet.html

http://www.baomoi.com/Ve-tham-Tu-duong-cua-nhom-Tu-luc-Van-doan/137/14974791.epi

Ở miền Nam trước 1975, các tác phẩm của Tự lực Văn đoàn được dùng làm sách giáo khoa môn văn bậc trung học, nhưng ở miền Bắc thì những tác phẩm này bị cấm một thời gian khá dài. Mãi đến sau 1975 nhà cầm quyền mới cho in lại những tác phẩm của nhóm TLVĐ, nhưng ít ai chú ý rằng bản mới bị kiểm duyệt, với một số chi tiết bị xoá bỏ. Ngay cả sách của cụ Hoàng Xuân Hãn cũng bị kiểm duyệt. Có lẽ phải gọi đó là một sự kiểm duyệt quá khứ.

Tôi mới đọc một bài viết của Phạm Phú Minh đăng trên Diễn Đàn Thế Kỷ (trước đây là Tạp chí Thế Kỷ 21) về tình trạng kiểm duyệt sách ở VN. Xin trích một vài đoạn liên quan:

Kiếp sau, sẽ là… chuột cống!

Tác giả: Như Thổ

..

KD: Kiếp sau, có lẽ những người tổ chức nấu cái tô hủ tiếu khổng lồ này, sẽ phải chuyển thành chuột cống… Suốt ngày chui rúc nhặt nhạnh từng miếng ăn – đó là cái giá phải trả cho những kẻ mắc bệnh sĩ và bệnh “thích kỷ lục” (Như Thổ)

.

Khổ lắm, nếu họ có bị biến thành chuột cống thì cũng hơi oan cho họ. Bởi có làm lãng phí một tô phở khổng lồ đó, thì cũng không bì lại được với hàng ngàn tỉ đồng mà các con chuột cống khủng khác- những kẻ tham nhũng đã ăn, đã gặm, đã tha đi trên xứ sở nước Việt này.

———–

Có lẽ đây phải được coi là kỷ lục buồn, bởi tô hủ tiếu lớn nhất Việt Nam, đã phải đổ đi vì… không ăn được! 

Cận cảnh tô hủ tiếu to nhất Việt Nam tại Sa Đéc.

Số là thế này, ngày 12/2, tại công viên Sa Đéc (TP Sa Đéc, Đồng Tháp), Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã xác lập 2 kỷ lục là: Tô hủ tiếu lớn nhất và Đòn bánh phồng tôm lớn nhất.

Toàn cảnh bức tranh về Bô xit Tây Nguyên

Tác giả: TS Tô Văn Trường
(Ban Chủ nhiệm chương trình nghiên cứu khoa học KC08/11-15 Bộ KHCN)

.KD: Ts Tô Văn Trường vừa gửi cho Blog KD/KD bài viết này, với đề nghị đăng toàn văn, bởi theo ông, đây là bài viết dưới góc độ nhãn quan khoa học và tư cách “nhà báo công dân”. Tôn trọng đề nghị của Ts Tô Văn Trường, xin đăng bài viết lên Blog để bạn đọc có nhu cầu chia sẻ, tham khảo.

Blog KD/ KD sẵn sàng đăng tải những bài viết phản biện về bài viết này, với tinh thần xây dựng và trách nhiệm XH, bảo đảm tính thông tin đa chiều và rộng đường dư luận về một vấn đề lớn của đất nước, rất cần quan tâm.

————

Khai thác tài nguyên trong nước và hy sinh môi trường là những điều các nước phát triển đều tránh. Chúng ta cũng đã phải trả giá trong chủ trương tự túc lương thực tại chỗ khi đánh đổi cả 1 ha rừng nguyên sinh lấy mấy tấn sắn, hay chủ trương chuyển “rừng nghèo” sang trồng cao su lập tức bị lạm dụng phá rừng già.

Những bài học đó làm cho dư luận rất quan ngại với dự án bauxite Tân Rai và Nhân Cơ mà ngay cả hiệu quả kinh tế cũng chưa tính hết lỗ hay lãi. Sự khác biệt trong cách nhìn nhận 3 mặt bền vững (kinh tế, xã hội, môi trường) của dự án này chỉ có thể giải quyết nếu các số liệu được công khai minh bạch và có phản biện độc lập.

Câu chuyện tình Mỹ-Việt: David Brown – Tuyết Lê-Brown

Tác giả: Hà Giang (Người Việt)

.KD: Quả là câu chuyện tình rất hay, thú vị. Xin đăng lên để bạn đọc chia sẻ. Tình yêu vốn không có tuổi tác, và không biên giới. Tình yêu là … kẻ cắp vĩ đại, duy nhất được người mất cắp biết ơn  😀

———
WESTMINSTER, CA (NV) – Chiều 29 Tết, trong khi trong bếp còn ngổn ngang với đám bánh Tét đang gói dở, nhà ngoại giao kỳ cựu, chuyên gia quốc tế về Ðông Á, cây bút phân tích tình hình biển Ðông nổi tiếng, David Brown, được cử đi chợ mua… nước mắm. Lý do là vì, vợ ông, bà Tuyết Lê-Brown (tên Việt là Bạch Tuyết) chợt nhận ra rằng có lẽ chai nước mắm ở nhà không đủ để nấu món thịt kho trứng, món ăn Tết truyền thống của người miền Nam Việt Nam.

Việc phải đi mua nước mắm vào giờ chót, theo bà Bạch Tuyết, cũng phần lớn là “lỗi tại ông,” vì “ông ấy rất mê nước mắm, cho nước mắm vào hầu hết mọi món ăn.”

“Tôi mà không cản thì chắc ông ấy uống cả nước mắm nữa!” Bà Bạch Tuyết “than phiền” bằng cái giọng không giấu được hạnh phúc và niềm hãnh diện: “Ông ấy yêu Việt Nam còn hơn cả tôi yêu Việt Nam nữa!”